France 2 – Emission
La traditionnelle poêle en fonte scandi-vie
« Il faut un peu d’apprentissage pour savoir utiliser leurs propriétés anti-adhésives. Le secret, c’est de les graisser légèrement à froid, avec un tout petit peu d’huile sur un chiffon et cela protège la fonte de la rouille et la rend complètement anti-adhésive. Crêpes, omelettes, steacks… On peut tout cuisiner ! Et si il y a un accident, on peut récurer, gratter… la fonte ne craint rien. Les poêles en fonte sont l’avantage d’être inusables et de donner une très bonne cuisson. »