Pommes de terre sautées dans une sauteuse en fonte. Pour réussir de bonnes pommes de terre dans une poêle en fonte Skeppshult, c’est très simple, mais certaine recommandations sont à respecter. La première chose, épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles ou en morceaux. Une fois coupez, passez les sous l’eau froideLire la suitePommes de terre à la poêle en fonte
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Le culottage de la fonte
Le culottage de la fonte est une opération qui se fait au fur et à mesure des utilisations. Plus l’on utilise la fonte, plus elle se culotte, et se patine. La fonte est poreuse, c’est pour cette raison qu’il est obligatoire de la graisser pour éviter l’oxydation. Les produits Skeppshult sont déjà pré-huilés juste à la fin de leur fabrication. Il n’y a donc pas de travail particulier à faire avant de commencer à cuisiner.
Pourquoi choisir la fonte Skeppshult? (certificats matière)
La fonte est une matière utilisée pour la cuisson depuis plusieurs siècles. Sans revêtement, elle reste la seule matière qui capte, conserve et diffuse la chaleur. Grâce à ses avantages, des cuissons à basses température, des cuissons mijotées sont idéales pour préserver les aliments. De plus elle ne craint pas les coups de fourchette ouLire la suitePourquoi choisir la fonte Skeppshult? (certificats matière)