Cuisinez dans la terre

La terre est une matière très ancienne, certainement la première matière utilisée pour la création des toutes premières casseroles de cuisson. Elle conserve et diffuse la chaleur de façon homogène, comme la fonte. Elle est idéale pour des cuissons mijotées, et toutes cuissons avec ou sans eau. Elle est plus fragile et s’utilise principalement sur le feu, l’électrique, halogène, vitrocéramique mais pas d’induction car elle ne dispose pas de base en fer.
La conservation des aliments est également possible, un plat en terre ne craint pas l’humidité, donc aucun risque d’oxydation. Vous trouverez une très belle gamme de faitout, plats à four, marmites, tajines et plats wok de différentes tailles.

 

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